Brokkoli Suppe

2 Zwiebeln schälen und würfeln, 1 große Fenchel-Knolle würfeln, 3 Knoblauchzehen schälen, 1 kg Brokkoli zerkleinern, Strünke schälen.
4 Brokkoli Soup 1

Zwiebeln und Knoblauch in Brat-Öl anbraten bis sie glasig sind. Brokkoli und Fenchel dazu geben, mit Wasser aufgießen.

4 Brokkoli Soup 2

Mit Salz und geriebener Muskatnuss dazu geben, 30 Min köcheln.  Mit Pürierstab pürieren.

4 Brokkoli Soup 3

Das Bild ist nicht sehr schön – die Suppe sieht in echt leckerer aus. Sie ist schön grün.

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This entry was published on December 5, 2014 at 11:19 am. It’s filed under Abendessen, Gemüse, Suppe, Vegan and tagged , . Bookmark the permalink. Follow any comments here with the RSS feed for this post.
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